Aperitivo
Picada riojana con tapenade de oliva
Ingredientes
- 150 g de aceitunas negras Premium 000 Finca Sbiroli
- 1 cucharada de alcaparras
- Aceite de oliva extra virgen Finca Sbiroli
- Queso fresco
- Pan de campo y galletas
- Aceitunas verdes Premium 000 Finca Sbiroli, para acompañar
Preparación
- Para el tapenade: procesá las aceitunas negras (sin carozo) con las alcaparras y un chorro de aceite de oliva hasta lograr una pasta rústica.
- Pasala a un bol y terminá con un hilo de aceite por encima.
- Armá la tabla con el queso fresco, el pan, las galletas y las aceitunas verdes.
- Acompañá con un platito de aceite de oliva para mojar el pan.
El detalle SbiroliEl tapenade se conserva varios días en heladera, cubierto con una capa de aceite de oliva. Ideal para tener siempre a mano.
