Bruschetta de tomate y aceitunas verdes

Ingredientes

• 1 pan de campo o baguette
• 3 tomates maduros, en cubos pequeños
• 100 g de aceitunas verdes Premium 000 Finca Sbiroli, picadas
• 1 diente de ajo
• Hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva extra virgen Finca Sbiroli
• Sal y pimienta

Preparación

1. Cortá el pan en rodajas y tostalas hasta que estén doradas. Frotá cada una con el diente de ajo.
2. En un bol, mezclá el tomate, las aceitunas verdes picadas y la albahaca. Condimentá con sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva.
3. Dejá reposar la mezcla cinco minutos para que se integren los sabores.
4. Repartí sobre las tostadas justo antes de servir, para que el pan se mantenga crocante.
5. Terminá con un hilo de aceite extra virgen en crudo y unas hojas de albahaca.